19.8.14~17 전하고자 하는 메세지는 간결하고 명확하다. 하지만 너무 간결하다. 나는 영양과 건강을 주제로 어떠한 실험(내 몸에 직접 해보고 결과를 기다리는것 외에)이나 연구를 할 수 없는 입장에서, 시중에 넘쳐나는 건강 정보들 중 신뢰할만한 주장을 선별해내기 위해선 '근거'가 필요하다. 이론적인 내용 뿐만 아니라, 그를 뒷받침하는, 개연성있고 타당한 논리와 근거말이다. 이 책은 근거가 좀 부족하다. 저자는 충분한 연구와 실험 후에 독자에게 전달하기 위해서 어려운 부분을 생략하고 최대한 쉽게 쓴 것이겠지만.. 사실 이와 정반대의 식단을 추천하는 전문가 집단의 책도 나름의 근거를 제시한다는 점에서 이 책이 좀 아쉽다.