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세계적인 영장류학자이자 환경 운동가인 제인 구달이 지구 생태계와 인류의 건강한 미래를 위한 제안을 담아 쓴 책이다. 우리가 매일매일 먹고 있는 음식들이 어떻게 생산되고 있으며 어떤 경로로 우리 밥상에까지 올라왔는지를 밝힌다. 또한 우리의 건강, 나아가 지구의 건강에는 어떠한 영향을 미치고 있는지를 이야기한다.

1장 인간과 동물 2장 문화의 축복 3장 상식적인 농법은 사라지고 4장 불만의 씨앗 5장 비참한 사육장 6장 동물 사육장의 건강 위험 물질들 7장 사육장의 동물들이 더 쾌적하게 살게 해 주자 8장 바다를 황폐화하다 9장 채식주의자가 되자 10장 글로벌 슈퍼마켓 11장 우리의 먹을거리를 되찾기 위하여 12장 농가를 보호하자 13장 내 고장에서 난 제철 식품 14장 세계로 전파되는 유기농의 물결 15장 아이들의 식사 16장 비만, 패스트푸드, 그리고 쓰레기 17장 다가오는 물의 위기 18장 네브래스카 이야기 19장 희망을 위한 수확