지방의 역설
비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다
니나 타이숄스 (지은이) | 시대의창 | 2016-04-08
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책소개
탐사보도 저널리스트인 니나 타이숄스는 우리가 지방에 대해 알고 있는 지식이 잘못되었다는 사실을 밝혀냈다. 지난 60년간 권장된 저지방 식단은 전 인류를 대상으로 한 통제되지 않은 실험이나 마찬가지였다. 그 결과 우리의 건강은 위험에 직면했다.
목차
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